海ではなく陸地で人工的に魚介類を育てる陸上養殖が日本で大規模な商業化の段階に入る。丸紅が販売するサーモンが10月中にも店頭に並ぶほか、NTTグループは2025年3月にもエビを出荷する。技術力と資金力を持つ大企業による大量生産で、水産のサプライチェーン（供給網）が変わり始めた。
ノルウェーからの輸入量に迫る
9月下旬、富士山の麓にある静岡県小山町の養殖場では出荷を1カ月後に控えた数百匹の魚が遊泳し…
■所感
いよいよ大企業における、サーモンおよびバナメイエビの出荷が来年から始まる予定です。
日本における生食サーモンの人気は高いですが、国内生産が主流化すれば価格帯もかなり変化すると思われます。
（※）画像、本文を例にサンプルとして掲載したものです。
■出典 日本経済新聞 2024年10月23日 5:00 [会員限定記事]
丸紅など4商社、陸上養殖サーモン大量出荷へ
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