国内でサーモン養殖の新規参入が続いております。
日本人にとって、ロシアによる戦争勃発の影響でサーモン仕入が不安定化した中で、国内需給力が上がるのは喜ばしいことです。
同紙の７月２日、配信の記事によれば、国内の主な地域サーモンは１０４を超えました。
一方で、複数の養殖関連事業者の方とお話させて頂く中で、国内サーモンとバナメイエビに関しては、供給過剰になるのではないかと懸念されています。
その為、サーモン系、バナメイエビ系の養殖事業者にとってはより一層の効率化が求められると考えられます。
■出典「みなと新聞」様 2024年07月31日 11時10分 配信
https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/144824
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