株式会社さかなと（埼玉県秩父郡横瀬町、代表取締役社長 鎌田奈津実）が運営する「温泉サバ陸上養殖場」（埼玉県児玉郡神川町）は、2024年11月23日（土）、24日（日）に、県内の陸上養殖事業者2社とコラボしたイベント「温泉サバ出荷祭り」を開催します。
コラボする養殖事業者は、平沼水産株式会社（埼玉県上里町、代表取締役 平沼貴之）、株式会社山竹/天然温泉 森のせせらぎなごみ（埼玉県久喜市、専務取締役 山中大吾）です。温泉サバ陸上養殖場では、現在、2023年8月に投入した第2期の稚魚が出荷に適したサイズになりました。このタイミングで、ぜひ埼玉県産の養殖サバを味わっていただきたいと、おふろcafe 白寿の湯にて、各社の養殖のうに・うなぎ・さばを使った「3種のチラシ寿司（小鉢、けんちん付き）2,480円」を数量限定で販売いたします。また、各養殖業者もそれぞれ、限定メニューを販売します。
＜1日10食限定。埼玉県産うに、うなぎ、さばを使った限定メニュー＞
◎平沼水産株式会社
2024年11月23日（土） 11:00～
＜限定メニュー＞3種のおにぎり 1,500円
整理券なし。先着順に提供
■所感
私どもも陸上養殖業界が発展する事を切に願っています。
その中で、本記事の事業者の方たちが協力して、出口戦略を取られるのは素晴らしい取り組みだと思いました。
■出典 PRESSTIME 2024年11月8日 15時25分おふろcafe 白寿の湯にて「温泉サバ陸上養殖場」のサバ出荷祭り。埼玉の養殖事業者コラボによる「うに、うなぎ、さば」を使った限定メニューを販売
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