海から遠く離れた街で、アワビの養殖に挑む就労支援事業所がある。働くのは、身体や知的、精神障害のある人たち。しかし、ただ福祉だけを目的とせず、ビジネスとの両立をさせているという。ここで育ったアワビはこれまで、関東のすし屋やフランス料理店など延べ600軒以上で使われるまでになった。その「成長」の過程を追った。
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漁業は、漁獲高が安定せず、高齢化が非常に問題になっています。
その為、捕れない、捕る人がいない、結果、高くなり、魚離れが進んでおります。
そんな中、水産業では福祉との融合が有望視されいます。
■出典 毎日新聞 2024/8/25 07:00（最終更新 8/25 07:00）
障害者の就労支援事業所でアワビ養殖 福祉とビジネスは両立するか
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