今後の日本の養殖に対する、方向性はやはり品種改良だと私も感じております。
記事に登場する細谷さんのコメントでは
「4000種以上の魚が生息する日本は世界でもまれで、100種ほどを養殖してきたノウハウなどの強みが多くある。一方で、品種改良が進んでおらず、独自の魚がないことやお客さま目線でのマーケティング不足が課題と捉えている。種をつくる会社である私たちが生産者に魅力を伝え、抜群にうまい魚を届けられたら」
このように、日本の強みを活かした養殖は、更に進んでいくかと思います。
今回は海面養殖ですが、陸上養殖でも同様なケースが増えてくいくと確信しております。
■引用 房日新聞 様(Yahooニュース) 8/16(金) 6:30配信
ベンチャーが「カイワリ×マアジ」ハイブリッド魚の養殖開始 南房総の富浦漁港（千葉県）
コメント
現在この魚を食べられる場所はあるのでしょうか？
コメントありがとうございます。
ご質問に関しまして「さかなドリーム」様より、下記のご回答を頂いております。
＞弊社の養殖魚はまだ市販しておらず、今冬から一部店舗にて先行販売、
＞来春以降から都内と千葉県内を中心に販売を開始する予定です。
さらにご質問などございましたら、下記URLより、お問い合わせ頂ければと思います。
https://sakana-dream.com/