市場調査会社の富士経済（東京都中央区）によると、２０２４年の国内インバウンド外食市場は１兆６８７０億円と、前年から４１・５％増える見通し。コロナ禍直前の１９年と比べると６２・３％増。同社は寿司など日本料理業態の専門料理店をはじめ、各業態ともニーズは高く、２５年には２３年比７４・６％増の２兆８１８億円まで拡大し、初めて２兆円を超えると予測する。両年とも高い伸び率が見込まれ、国内食品マーケット・・・
■所感
みなと新聞さんの今回の記事は、コロナ渦からの外食産業の復活だけでなく、外国人からの売上が伸びている事を示しています。
積極的なSNSの発信や、外国人向けのメニュー開発などが、重要な要素になってきています。
ブランド化を含め、生産者である私たちも、そこに目を背けず、業界の発展に努力すべきですよね。
■出典 みなと新聞 2024年11月21日 18時10分 配信インバウンド外食市場急成長
２５年２兆円突破、２年で７割増 民間予測
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